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  Ingredienti: - 250gr di cioccolato bianco - 1 cucchiaio di sciroppo di glucosio - 1 cucchiaio di gelatina insapore (10gr di colla di pesce)               - 5 cucchiai di acqua fredda - 200gr di zucchero a velo Preparazione: Lasciare la gelatina in acqua (3 cucchiai) per 15 minuti. Scaldare a bagno maria l’acqua e sciogliere la gelatina mescolando. Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria, aggiungendo 2 cucchiai d’acqua e il glucosio. Quando il cioccolato è sciolto aggiungere la gelatina e mischiare il tutto. Quando il composto sarà raffreddato, versarlo su un piano e impastare con poco zucchero a velo. Conservare ricoprendo con pellicola trasparente. Utilizzo: Per decorazioni o come pasta di rivestimento  

Ricetta cioccolato plastico

Cioccolato plastico

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Basi pasticceria
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