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Ingredienti:
- 250gr di cioccolato bianco
- 1 cucchiaio di glucosio
- 1 cucchiaio di gelatina insapore (10gr di colla di
pesce)
- 5 cucchiai di acqua fredda
- 200gr di zucchero a velo
Preparazione:
Lasciare la gelatina in acqua (3 cucchiai) per 5-10
minuti. Scaldare l’acqua e sciogliere la gelatina
mescolando. In caso di utilizzo di colla di pesce non
serve aggiungere i 3 cucchiai d’acqua.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagno maria,
aggiungendo 2 cucchiai d’acqua e il glucosio. Quando il
cioccolato è sciolto aggiungere la gelatina e mischiare il
tutto.
Versare tutto su un piano impastando con lo zucchero a
velo
Utilizzo:
Per decorazioni o come pasta di rivestimento
Ricetta cioccolato plastico
Cioccolato plastico
Video “Ricetta cioccolato plastico”
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