Torta a forma di libro in panna montata, una torta perfetta per un compleanno o un altro evento speciale. Le torte a forma di libro sono un classico. In questo tutorial vi mostriamo come decorare con i beccucci e la panna montata.
Abbiamo realizzato la base usando un’apposito stampo a forma di libro e quindi abbiamo farcito e rivestito di panna bianca la nostra torta. Quindi abbiamo decorato tutti i bordi del libro con la panna montata colorata e le pagine del libro con decorazioni floreali.
Le rose in pasta di zucchero rendono la torta ancora più bella. Ricordatevi di aggiungere fiori in pasta di zucchero solo a poche ore dalla consumazione della torta. I fiori devono essere ben asciutti (preparati almeno 24/48 ore prima) e, se possibile, essere isolati dalla panna con crema al burro dello stesso colore della panna.
Video – Torta a forma di libro con panna
Composizione della torta libro
- Pan di Spagna a forma di libro da 6 uova
- Farcita con crema pasticcera
- Decorazioni con sac à poche e panna vegetale
- Rose di pasta di zucchero
- Foglie in panna vegetale e pasta di zucchero
- Scritta in crema di burro
- Perline colorate
Accessori utilizzati
- Beccucci *
- Sac à poche *
- Coloranti *
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