Il Pan di Spagna al cioccolato è un’ottima variante alla ricetta del Pan di Spagna classico.…
Categoria: Ricette base di pasticceria
Ricette base di pasticceria. Le ricette fondamentali della pasticceria italiana e internazionale, con istruzioni dettagliate e video ricette. Impasti base (frolle, pasta choux, impasti lievitati, ecc.), creme e farce (crema pasticcera, creme al burro, creme alla frutta, frosting, ecc.), glasse e fondenti (pasta di zucchero, ghiaccia reale, marzapane, cioccolato plastico, ecc.) e impasti specifici per il cake design. Le ricette essenziali per ogni appassionato di pasticceria tradizionale.
Crema al burro al cioccolato
La crema al burro al cioccolato che vi proponiamo è speciale, golosa e perfetta nella consistenza,…
Ricetta crema pasticcera al burro Mousseline
La nostra ricetta di crema pasticcera al burro, variante della crema che in pasticceria è chiamata…
Crema al burro al limoncello con tuorli
La crema al burro al limoncello è ottima per la farcitura, senza perdere le caratteristiche tipiche…
Crema al burro allo spumante
La crema al burro allo spumante è un’idea perfetta per addolcire il vostro Natale o festeggiare…
Ricetta cupcake allo spumante
Per questo Natale abbiamo pensato di preparare dei cupcake allo spumante da abbinare ad una crema…