Bagnare e farcire una torta

Bagnare e farcire una torta sembra una cosa semplice e scontata. Ma se vogliamo cimentarci anche…

Come tagliare il Pan di Spagna

In questo tutorial vogliamo mostrare come tagliare il pan di spagna o qualsiasi altro tipo di…

Informazioni sulla gomma adragante

La gomma adragante o gomma da tragacanto è un additivo alimentare che proviene dalla lavorazione di…

Cos’è il cmc: informazioni sull’uso

Cos’è il cmc? La cmc o carbossimetilcellulosa sodica è un derivato della cellulosa, una gomma usata…

La cottura delle torte e delle creme

Se sei alle prime armi questo articolo fa per te. Spesso la cottura delle torte e…

Rivestire una vassoio in pdz

In questo tutorial video vi mostriamo due semplici tecniche per ricoprire una cake board con la…

Ricoprire una torta con pasta di zucchero

Saper ricoprire una torta con la pasta di zucchero è fondamentale per preparare una torta decorata…

Come si usa la gelatina o colla di pesce

Come usare la gelatina in polvere o la colla di pesce? I due tipi di gelatina…

Come riempire la sac à poche

Come faccio a riempire la saccapoche senza sporcarmi? Vi è mai capitato di dover usare la…

Translate »