Tiramisu alle fragole ricetta

tiramisu alle fragole ricetta

Il Tiramisu alle fragole è una ricetta tipicamente estiva, un dolce facile e veloce per chi cerca una soluzione golosa e senza bisogno di cottura.

Creare un tiramisu alla frutta è molto semplice, basta preparare una semplice crema al mascarpone e assemblare il dolce in coppa o in uno stampo.

Video – Tiramisù fragole e yogurt

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Ingredienti

  • 500 gr di fragole
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 500 gr di Mascarpone
  • 625 gr di yogurt alla fragola
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • Savoiardi q.b.

Preparare il Tiramisu alle fragole

Tempo richiesto: 40 minuti.

Il tempo indicato non comprende quello necessario ad estrarre il succo dalle fragole.

  1. Estraiamo il succo dalle fragole

    Prima di tutto dobbiamo estrarre il succo dalle fragole per ottenere una bagna per i Savoiardi. Tagliamo a cubetti le fragole e mischiamole allo zucchero semolato e il succo di limone. Lasciamo riposare le fragole per alcune ore, o possibilmente tutta la notte.

    estraiamo-il-succo-dalle-fragole

  2. Formiamo uno sciroppo alle fragole

    Poi portiamo le fragole in un colino, lasciando raccogliere il succo in un contenitore. Quando saranno ben sgocciolate, aggiungiamo acqua fino ad ottenere 400 ml di sciroppo.

    sciroppo-di-fragole

  3. Prepariamo la crema al mascarpone

    Creiamo una crema mescolando il mascarpone, lo yogurt di fragole e lo zucchero a velo.

    crema-al-mascarpone-fragola

  4. Assembliamo il Tiramisù alle fragole

    Quindi assembliamo il dolce. Nel video proponiamo di preparare il tiramisù in coppa, alternando strati di fragole, crema al mascarpone e savoiardi imbevuti. Potete comunque preparare un Tiramisu alle fragole dal formato più tradizionale, usando uno stampo per dolci o una teglia di 20 cm per 20 cm.

    assembliamo-il-tiramisu

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