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Torta Juventus in pasta di zucchero

Torta Juventus in pasta di zucchero

Torte in pasta di zucchero

La torta Juventus in pasta di zucchero è un’idea perfetta per festeggiare i tronfi sportivi. Nulla di meglio di una torta decorata da mangiare con gli amici. Soprattutto quando vogliamo festeggiare una ricorrenza e creare una torta adatta per un uomo, riprodurre il logo della squadra del cuore potrebbe essere la soluzione migliore. In questo video vi mostriamo come esempio la torta della Juventus, ma la tecnica proposta si può applicare senza problemi al logo di qualsiasi squadra. Basta stampare il logo (trovate di tutto su Google Images), ritagliarne i contorni e colorare una placca di pasta di zucchero da applicare sulla torta.
La placca va realizzata almeno 24 ore prima, colorata e successivamente applicata sul rivestimento in pasta di zucchero.

Video – Torta di compleanno Juventus

Composizione della torta Juventus:

  • Torta a tre piani con tre differenti impasti (pistacchio, vaniglia e fragola)
  • Bagna a piacere (ricette Bagne)
  • Pasta di zucchero di copertura (ricetta Pasta di zucchero)
  • Ovale in pasta di zucchero con logo Juventus
  • Ganache al cioccolato come isolante per PDZ (ricetta Ganache)
  • Stelle in pasta di zucchero colorata

Attrezzatura necessaria:

  • Smoother
  • Base girevole
  • Cutter per ritagliare la maschera del logo
  • Colorante liquido nero metallico e oro.
  • Pennarelli per uso alimentare.

Procedimento:

Per decorare la torta Juventus abbiamo preso dal web un’immagine del logo della Juventus, l’abbiamo stampato e abbiamo ritagliato i contorni per ottenere una maschera.

Abbiamo ricalcato tutti i contorni della maschera su un ovale in pasta di zucchero e abbiamo ricostruito il logo utilizzando del colorante alimentare liquido. Abbiamo utilizzato due pennelli: uno a punta piatta per le parti più grandi e uno a punta fine dove avevamo necessità di una maggior precisione.

Ricalcare la maschera del logo

Le parti nere sono state realizzate con del colorante alimentare liquido color nero metallico. Abbiamo utilizzato questo colorante senza aggiungere altro. Per le parti giallo dorate abbiamo utilizzato un colorante alimentare liquido. Al termine abbiamo lasciato asciugare il colorante tutta la notte.

Pitturare il logo della torta

Abbiamo rivestito il vassoio (cake board) della torta con della pasta di zucchero, eliminato gli eccessi di pasta e rivestito la torta con pasta di zucchero bianca. Per la procedura di rivestimento potete anche vedere la nostra playlist di video per principianti, dove mostriamo come rivestire perfettamente una torta decorata.

Abbiamo applicato un nastro formato da tre nastri tricolori alla base della torta per nascondere la giuntura della pasta di zucchero con il vassoio.

Nastro della torta

Una volta asciutta, possiamo applicare la nostra placca con il logo della Juventus. Per terminare abbiamo realizzato tre stelle in pasta di zucchero e le abbiamo applicate sul vassoio.

Assemblare la torta juventus in pasta di zucchero

Ti piace la nostra torta Juventus in pasta di zucchero? Lascia un commento in fondo alla pagina. Guarda altre torte in pasta di zucchero.

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1 Comment

  1. Anna Maria
    3 Marzo 2016 at 23:47
    Reply

    Fatta è venuta uguale

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