Torta effetto garrett frill

In questa pagina potete ammirare una elegantissima torta decorata in pasta di zucchero. Usando la pasta di zucchero con l’aggiunta di cmc in polvere, abbiamo realizzato dei drappeggi e un bellissimo centrino. Abbiamo anche usato la ghiaccia reale per le rifiniture finali. Indispensabile l’uso dell’apposito cutter garrett frill e del bulbous tool (punta a forma di bulbo), per creare i drappeggi e lavorare i bordi della pasta.

Video – Torta decorata effetto garrett frill

 

Composizione:
– 1 Pan di Spagna alto e tondo (ricetta pan di spagna)
– Bagna a piacere (ricette Bagne)
– Farcia a piacere (Basi pasticceria)
– Copertura con crema al burro Italiancakes (ricetta)
– Rivestimento in pasta di zucchero (ricetta Pasta di zucchero)
– Decorazioni in pasta di zucchero e cmc

Attrezzatura indispensabile:
– Smoother
– Base girevole
– Cutter tondo e petalo stilizzato
– Cutter garrett frill
– Tool bulbous
– Beccuccio Wilton tondo n.1,2,3

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