Rivestire una torta esagonale

In questo tutorial video potete apprendere la procedura corretta per rivestire una esagonale con la pasta di zucchero. Molto importante è la fase di preparazione. Sia la torta che la copertura (in crema di burro, ganache, ecc.) devono essere correttamente “livellati”. La superficie e i lati della torta devono essere perfetti già prima del rivestimento in pdz. Il video mostra ogni passaggio per un rivestimento perfetto, con gli accorgimenti specifici che dobbiamo adottare per far risaltare gli angoli e i lati della torta.

Video – Come rivestire una torta esagonale con fondente

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